• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Zoet brood

Bosbessen Suikerbrood

Bosbessen Suikerbrood

Dit lekkere bosbessen suikerbrood bak je met ons Polderbroodmeel. In het deeg gaan verse bosbessen en parelsuiker. Een échte verwennerij!

Ingrediënten
  

  • 250 gram polderbroodmeel
  • 20 gram droge gist
  • 25 gram vruchtbroodpoeder
  • 125 gram water
  • 50 gram parelsuiker P4/P5
  • 60 gram verse bosbessen
  • ronde papieren bakvorm

Instructies
 

  • Dit lekkere bosbessen suikerbrood bak je met ons Polderbroodmeel. In het deeg gaan verse bosbessen en parelsuiker. Een échte verwennerij!
  • 1. Meng het broodmeel, vruchtenbroodpoeder en gist met elkaar. Meet de temperatuur van de omgeving en de droge ingrediënten. Maak de volgende som: 66 – omgevingstemperatuur en temperatuur droge ingrediënten = temperatuur toe te voegen water. Voeg het water aan het meel toe en kneed het deeg totdat het deeg een temperatuur heeft van ± 27°C.
  • 2. Kneed de bosbessen samen met de parelsuiker door het deeg.
  • 3. Vorm het deeg, zodat het in de bakvorm past. Leg het deeg met de naad naar beneden in de ingevette bakvorm.
  • 4. Dek het af met een vochtige doek en laat het ± 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de conventionele oven intussen voor op circa 230°C. Bak het Bosbessen Suikerbrood in de voorverwarmde oven in circa 35 minuten gaar.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?