• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Zoet brood

Kwarkbrood

Kwarkbrood

Kwarkbrood is een brood waar kwark doorheen gaat. Dit maakt het brood lekker fris. Samen met de rozijnen krijg je een lekker fris rozijnen-kwarkbrood.

Ingrediënten
  

  • 500 gram tarwebloem broodmeel
  • 100 gram rozijnen
  • 10 gram bakpoeder
  • 100 gram ei (2 eieren, maat S)
  • 125 gram roomboter
  • 250 gram volle kwark
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 4 gram bakkerszout

Instructies
 

  • Kwarkbrood is een brood waar kwark doorheen gaat. Dit maakt het brood lekker fris. Samen met de rozijnen krijg je een lekker fris rozijnen-kwarkbrood.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de Rozijnen in een kom, giet er kokend water over en laat de Rozijnen 15 minuten wellen.
  • 2. Doe de Tarwebloem, bakpoeder, eieren, boter, kwark, vanillesuiker en zout in en kom en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze 15 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rusten.
  • 3. Giet de Rozijnen af en kneed de Rozijnen door het deeg. Bakblik invetten met olie of boter.
  • 4. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Afdekken met vochtige doek en 15 minuten laten rusten op kamertemperatuur.
  • 5. Conventionele oven voorverwarmen op ± 150˚C. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk. Afbakken in circa 60 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Kwarkbrood is lekker om te eten met een beetje roomboter en jam.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?