• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering

Lekker & Gezond Broodmeel

(1 klantbeoordeling)

Vanaf 14.20

Beschrijving

Met Lekker & Gezond broodmeel kun je een koolhydraatarmer brood bakken. Lekker & Gezond broodmeel is een mix van onder andere tarwevolkorenmeel, lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaad. De voedingswaarden op het etiket, zijn niet gelijk aan de uiteindelijke voedingswaarden van het gebakken brood. Voor meer informatie hierover kijk dan hier bij onze baktips voor brood bakken. Het meel is zowel geschikt voor bakken in de broodbakmachine als voor brood bakken in de oven.

Verkrijgbaar in zakken van 2 kilo of kies voor de aanbieding van 10 kilo: je ontvangt dan 5 zakken van 2 kilo.

Ingrediënten: TARWEvolkorenmeel, TARWE-eiwit, SOJAeiwit, LUPINE-eiwit, SOJAgrutten, lijnzaad, zonnebloempitten, TARWEzemelen, SOJAbloem, TARWEmeel, appelvezel, SESAMZAAD(gepeld), GERSTemoutbloem, emulgator(SOJAlecithine), zuurteregelaar(E262), enzym (TARWE).

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1622kJ/387kcal, vetten: 13,4g, waarvan verzadigde vetten: 1,4g, koolhydraten: 27,8g, waarvan suikers: 1,6g, vezels: 13g, eiwitten: 32,5g, zout: 0,1g.

Koolhydraatarmer brood uit de broodmachine

Doe eerst 15 gram droge gist, 7 gram zout, 500 gram Lekker & Gezond broodmeel en 355-395 gram koud water in het bakblik van de broodbakmachine. Bak het brood vervolgens op het basisprogramma, dit is een programma dat circa 2 uur duurt. Bekijk tips voor het bakken van brood in de broodbakmachine hier op de website.

Bereiding in een conventionele oven

Ingrediënten: 15 gram droge gist, 7 gram zout, 500 gram Lekker & Gezond meel en 355-395 gram water. Meng eerst het broodmeel en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevingstemperatuur en – de ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Hierna voeg je het water en het zout bij het broodmeel en kneed je het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.

Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het 25 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Vet het bakblik in met olie of boter. Rol het deeg uit en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Maak de plak deeg net zo breed als de breedte van het bakblik. Rol nu het deeg op vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in het bakblik. Dek nu het af met een vochtige doek en laat 60 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm ondertussen de conventionele oven voor op ± 210°C. Tenslotte bak je het brood af in circa 35 minuten in de voorverwarmde oven. Tips voor het bakken van brood in de oven kun je hier op de website vinden.

  • Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering

Specificaties

Gewicht 2 kg
Merk

Mulder Pot – Kropswolde

Inhoud

2000 gram

Bewuste Keuze

Koolhydraatarm

,

Vegan

,

Zoutarm

Gewicht

2 kilo

,

10 kilo (5 x 2 kilo)

Artikelnummer

0671

EAN Code

8756460006718

1 beoordeling voor Lekker & Gezond Broodmeel

  1. Wim van Leeuwen (geverifieerde eigenaar)

    Ik bak geheel zonder zout toe te voegen. Smaak is even wennen maar structuur van het brood is goed stevig. Ivm hoge bloeddruk neem ik lekker gezond broodmeel. En het resultaat mag er zijn mijn bloed druk gaat langzaam naar beneden. Natuurlijk niet alleen van het brood maar wel een grote bijdrage. Jammer dat het aan de prijs is maar mijn gezondheid gaat voor.
    Via webshop bestellen binnen paar dagen in huis.
    TOP.

Een beoordeling toevoegen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Inloggen

Nog geen account?