Patisse Pizza/Brood steen
€19.95
Uitverkocht
- Streekproducten
- Molenaarskwaliteit
- Groot assortiment
- Snelle levering
Beschrijving
Een pizzasteen is veruit de beste methode als je nog betere pizza’s en brood wilt bakken. Met deze pizzasteen van Patisse kom je het dichtst in de buurt bij de smaak van een pizza uit een houtoven. De steen voor het bakken van pizza’s en brood neemt het vocht uit het deeg op, waardoor een krokante bodem of brood ontstaat. Dit is in tegenstelling tot bakpapier, wat het vocht-afstotend is.
Wanneer je pizza’s gaat bakken, zet je de oven op de hoogst mogelijk temperatuur aan. Laat de steen rustig samen met de oven opwarmen. Als je de de pizzasteen in een hete oven legt, is de kans groot dat de pizza steen breekt door de snelle temperatuurovergang. De diameter van de pizza steen is 33 cm.
- Molenaarskwaliteit
- Streekproducten
- Groot assortiment
- Snelle levering
Specificaties
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Merk | Patisse |
| Diameter | 33 cm |
| EAN Code | 8712187101051 |
| Geschikt voor | Brood, Pizza |
Je zou ook kunnen houden van …
Met Pizzabodem meel kun je zelf lekkere pizza's bakken. Bij pizzabloem voeg je nog droge gist, zout, water en olijfolie toe. Onder aan deze pagina staan nog ideeën met verschillende recepten en tips voor het bakken van de lekkerste pizza's en focaccia's.
Ingrediënten: TARWEbloem, enzymen (TARWE)
Voedingswaarde per 100 gram:energie: 1435kJ/338kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0,1g, koolhydraten: 69,1g, waarvan suikers: 1g, vezels: 3g, eiwitten: 12,2g, zout: 0g.
Inhoud: 1 kilo.
Bereidingswijze voor verse pizza
Hieronder kun je een basisrecept vinden voor het maken van pizzabodems. Met dit recept kun je twee pizza's bakken met een diameter van 30 cm.
Ingrediënten verse pizza
- 250 gram Pizzabodem meel
- 5 gram droge Gist
- 3,5 gram bakkerszout
- 150 gram water
- 7,5 gram plantaardige olie
Om het pizzadeeg te maken, meng je het pizzameel en de gist in een kom. Meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 - omgevingstemperatuur en - de ingrediëntentemperatuur = temperatuur van het toe te voegen water. Voeg zout, olijfolie en water bij de pizzabloem en kneed het deeg tot het een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 15 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.
Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol vervolgens het deeg op en laat het ± 10 minuten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Verdeel het pizzadeeg in 2 gelijke stukken. Rol het deeg uit in de gewenste vorm tot een dunne bodem. Beleg het pizzadeeg tenslotte met tomatensaus en toppings naar keuze. Verwarm intussen de conventionele oven voor op 200°C. Bak de pizza's goudbruin en gaar in 15-20 minuten.
Recepten en tips voor het bakken van pizza's
Met pizza's bakken kun je je creativiteit wel kwijt. Je kunt zelf de toppings bedenken en kunt de meest tropische combinaties bedenken. Hieronder hebben we wat recepten en tips voor je op een rijtje gezet.
- Het is ook mogelijk om pizzadeeg te maken in de broodbakmachine, kies hiervoor het programma (pizza)deeg. Je kunt pizza's ook heel goed bakken op een pizzasteen.
- Maak eens een focaccia met pizzabloem zoals deze Focaccia met Zuurkool of de Kip Pesto Focaccia.
- Je kunt zelf tomatensaus maken zoals in dit recept voor verse tomatensaus, hier kun je ook recept ideeën voor beleg vinden.
- Bekijk ook eens dit recept voor vegetarische pizza met rode bieten
- Maak een zoete focaccia zoals in dit recept voor focaccia met appel en abrikoos.
- Deze pizzabloem is ook geschikt om vegan pizza's mee te bakken.
Zoals je kunt lezen zijn er veel mogelijkheden en recepten voor het maken van verse pizza. Pizza's maken is leuk en lekker dus zeker een keer de moeite waard om een keer te proberen.
Gerelateerde producten
Op zoek naar een PFAS-vrije springvorm van goede kwaliteit met optimale warmtegeleiding?
Deze Woll Springvorm 24 cm is PFAS-vrij en is gemaakt van hoogwaardig gealuminiseerd staal met een dubbel laagse antiaanbaklaag.
Het gealuminiseerd staal is versterkt met diamant. Dit zorgt niet alleen voor een professionele kwaliteit maar ook voor een goede warmteverdeling. Ook is de Woll springvorm 24 cm voorzien van een siliconen handgreep voor goede grip.
De allereerste keer is het aan te raden om het bakblik even in te bakken. Dit doe je door hem zonder inhoud ongeveer 10 minuten bij ca. 180 °C in de oven te plaatsen.
Reinig de broodvorm na gebruik met warm water en droog hem daarna goed af. Vanwege de antiaanbaklaag is de vorm niet geschikt voor het reinigen in de vaatwasmachine. Behandel de vorm ook niet met scherpe onderdelen en plaats het niet in de vriezer.
Afmeting: ø 24 cm, 7 cm hoog
Gebruikstemperatuur: max. 230°C
Materiaal: Gealuminiseerd Staal
PFAS vrij
Handafwas
Dubbel laagse antiaanbaklaag
De Patisse Vintage Bakplaat is een mooie zilverkleurige rechthoekige bakplaat. Op de bodem van de plaat zit een patroon wat een holografisch effect heeft. De bakplaat is ideaal voor plaatcakes en plaatkoek. Maar ook vlees, friet en groentes kun je hier heel goed op bereiden.
Vet de Patisse Vintage bakplaat voor gebruik telkens lichtjes in, bijvoorbeeld met bakspray. De allereerste keer is het aan te raden het bakblik even in te bakken door hem zonder inhoud ongeveer 10 minuten bij ca. 180 °C in de oven te plaatsen. Reinig de Patisse bakplaat na gebruik met warm water en droog hem daarna goed af. Niet in de vaatwasmachine reinigen.
Afmetingen: 39 x 26 cm.
Met de Cosy & Trendy Savarin-Tulbandvorm kun je een Tulbandcake, maar ook een Savarin bakken. Een Savarin is een cake, met een luchtige structuur die lijkt op broodbeslag. Vaak gaat er in de cake sinaasappel en alcohol zoals Grand Marnier.
Dit bakblik is voorzien van een antiaanbaklaag voor gemakkelijk lossen van de Savarin of Tulbandcake.
Vet de Cosy & Trendy Savarin-Tulbandvorm voor gebruik telkens lichtjes in. De allereerste keer is het aan te bevelen de vorm even in te bakken door hem zonder inhoud een tiental minuten bij ca. 180 °C in de oven te plaatsen. Reinig de bakvorm na gebruik met warm water en droog hem daarna goed af. Niet in de vaatwasmachine reinigen.
Merk: Cosy & Trendy
Diameter: ø 22 cm x 11 cm hoog
Materiaal: Metaal
Handafwas
Antiaanbaklaag
De Dr. Oetker Pizza-/ cakevorm mini set van 3 stuks zijn ideaal voor het maken van kleine pizza's, taartjes en cakes.
De vormen zijn voorzien van antiaanbaklaag. Voor het eerste gebruik en na elk volgend gebruik raden we aan om de vormen met de hand wassen met warm zeepwater. Metalen gebruiksvoorwerpen, schuursponsjes en schuurmiddelen mogen niet worden gebruikt op anti-aanbakoppervlakten.
Naast pizza's, cakes en taarten zijn deze vormen ook geschikt om bijvoorbeeld kleine focaccia's mee te maken.
Maak bijvoorbeeld een overheerlijke Kip-Pesto Focaccia!
Merk: Dr. Oetker
Materiaal: metaal
Afmeting: ⌀ 10 cm, 2,8 cm hoog
Gebruikstemperatuur: max 230 °C
In de Patisse Silver Top Boterkoekvorm ø 23 cm kun je een heerlijke boterkoek bakken. In het bakblik zit een mes, wat je rond kunt draaien. Hiermee kun je de boterkoek makkelijk uit de vorm halen. Een diameter van 23 cm is een standaard formaat bakvorm voor een boterkoek. Maak eens deze Boterkoek met gember of deze Boterkoek met frambozen.
Het voordeel van een boterkoekvorm gebruiken in plaats van bijvoorbeeld een springvorm, is dat deze vorm niet kan gaan lekker. Omdat er in boterkoek veel boter gaat, kan dit gaan lekker wanneer je een springvorm gebruikt.
Silver Top boterkoekvorm van Patisse
Deze zilverkleurige Patisse Silver Top Boterkoekvorm heeft een anti-aanbaklaag. Hierdoor kun je de cake, taart of koek makkelijk uit de vorm halen. De vorm is gemaakt van ECCS staal en is bestand tegen een maximale temperatuur van 230 °C. De diameter van het bakblik is 23 cm, de hoogte is 2,5 cm.
Deze bakvorm is van het merk Patisse. Dit is een Nederlands bedrijf, die verschillende bakvormen en bakbenodigdheden maakt en verkoopt. Binnen ons assortiment kun je verschillende producten vinden van Patisse.
Hoe onderhoud ik de boterkoek bakvorm?
Gebruik je de bakvorm voor het eerst? Dan raden we aan om hem zonder inhoud ongeveer 10 minuten in een oven op 180 °C te zetten. Voor elk gebruik is het belangrijk om de bakvorm elke keer goed in te vetten. Dat kan met bijvoorbeeld (room)boter of bakspray. Maak het bakblik na gebruik schoon met warm water en een zachte borstel of een zacht sponsje (geen schuurspons). Droog de vorm daarna goed af, dit voorkomt dat de vorm kan gaan roesten. Zet de vorm eventueel nog even in de warme oven, zodat alles goed kan opdrogen. Je kunt de bakvorm niet schoonmaken in de vaatwasmachine.
Met een poffertpan (of puddingtrommel) van vertind aluminium maak je een poffert. In deze puddingtrommel kun je met de poffertmix van Mulder Pot - Kropswolde, een heerlijke poffert maken. Poffert eet je traditioneel met gesmolten roomboter en stroop of basterdsuiker.
Poffert is een ouderwets Groningse maaltijd. Het zit tussen een cake en een brood in. Poffert maak je in een poffertpan, ook wel pofferttrommel of waterbadvorm. De poffert kan in de oven worden gebakken of au bain-marie worden gemaakt. Om te voorkomen dat de poffert aankoekt, kun je de binnenzijde beleggen met plakjes spek. Ook kan de vorm worden ingevet met bijvoorbeeld boter of bakspray. Haal de deksel van de poffertpan wanneer je de pan in de oven gebruikt.
De poffertpan is niet geschikt om in de vaatwasser te doen. Maak de poffertpan schoon met een zachte borstel. Het beste kun je de poffertpan na het schoonmaken in de (nog) warme oven laten staan. Zo droogt de poffertpan heel goed, dit voorkomt o.a. roest.
Verkrijgbaar in diverse maten:
1,2 liter voor 2 tot 3 personen
2,0 liter voor 4 tot 5 personen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.