• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Hartig brood

Kip Pesto Focaccia

Kip Pesto Focaccia

Dit heerlijke recept voor een Kip Pesto Focaccia moet je zeker een keer proberen! Je bakt deze focaccia met ons pizzabloem. Als topping gebruik je crème fraîche, pesto, kip en walnoten.

Ingrediënten
  

  • 250 gram pizzameel
  • 5 gram droge gist
  • 3,5 gram bakkerszout
  • 150 gram water
  • 7,5 gram olijfolie
  • 200 gram crème fraîche
  • 100 gram pesto
  • 100 gram gebakken kipfilet
  • 20 gram walnoten
  • papieren bakvorm rond ø 20 cm

Instructies
 

  • Dit heerlijke recept voor een Kip Pesto Focaccia moet je zeker een keer proberen! Je bakt deze focaccia met ons pizzabloem. Als topping gebruik je crème fraîche, pesto, kip en walnoten. Dit recept is voor 2 kleine focaccia’s ø 20 cm of één grote focaccia op een bakplaat.
  • 1. Om het focacciadeeg te maken, meng je het pizzameel en de gist in een kom. Meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = temperatuur van het toe te voegen water. Voeg zout, olijfolie en water bij de pizzabloem en kneed het deeg tot een temperatuur van ±27°C. Maak een gladde bol en laat deze ± 15 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.
  • 2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en ± 10 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Verdeel het focacciadeeg eventueel in 2 gelijke stukken. Rol het deeg uit in de gewenste vorm tot een dunne bodem.
  • 3. Verwarm de conventionele oven voor op ±200°C. Meng voor de topping de crème fraîche met de pesto. Smeer het mengsel op het deeg. Beleg vervolgens met de gebakken stukjes kip en stukjes walnoot.
  • 4.  Bak de Kip Pesto Focaccia goudbruin af in ongeveer 18 minuten.
  • Tip: Het is ook mogelijk het deeg te maken in broodbakmachine. De gebakken kipstukjes kun je ook vervangen voor gerookte kipfilet of vega-stukjes.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?