• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Baktips

Wat is het verschil tussen patentbloem en tarwebloem?

Er zijn veel verschillende soorten bloem verkrijgbaar. Veel soorten bloem hebben ook verschillende namen, wat het soms wat ingewikkeld kan maken. Andere woorden voor tarwebloem zijn bijvoorbeeld Half Patent of T65 bloem. Patentbloem is echter wel een ander product dan Half Patentbloem.

Recept paasbrood voorjaarsstol met Patentbloem

Verschil patentbloem en tarwebloem

Wat is patentbloem vraag je je misschien af. Patentbloem heeft het Franse typenummer T45 en wordt ook wel Amerikaanse bloem genoemd. Het is een soort bloem met een hoger eiwitgehalte dan gewone tarwebloem. Patentbloem is geschikt voor gevulde broden zoals vruchtenbrood en stollen. Dit komt omdat het een krachtiger soort bloem is en dus beter ‘’draagt’’ dan de gewone Tarwebloem T65.

Kun je patent- en tarwebloem verwisselen?

Patentbloem en Tarwebloem T65 zijn beide gemaakt van tarwe. Tarwebloem T65 is erg geschikt om brood mee te bakken en Patentbloem vooral voor gevulde broden. Maar heb je nou één van beiden wel in huis en vraagt het recept de ander? Dan kun je ze gerust verwisselen.

Bak je bijvoorbeeld een gevuld vruchtenbrood met Tarwebloem T65? Dan wordt je brood misschien iets minder hoog en luchtig. Bak je een gewoon brood met Patentbloem? Dan kan het zijn dat je brood iets hoger wordt. Maar de smaak zal er niet om veranderen en dat is ook heel belangrijk!

Tarwebloem van de molen

Patentbloem

Vanaf 5.15
Op voorraad

Tarwebloem (T65) (type 550) broodmeel

Vanaf 3.25
Op voorraad

Koop jouw patent- en tarwebloem bij Molen Mulder Pot

Bloem van de molen bevat nog alle kiemen. In bloem van de grote fabrieken worden deze kiemen eruit gezeefd. Met bloem van de molen bak je een aromatisch en gezond brood. Dus heb jij zin om brood te gaan bakken? Je kunt zowel patentbloem en tarwebloem online bestellen bij Mulder Pot – Kropswolde. En heb je nog vragen, dan kun je altijd contact met ons opnemen.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?