Bakken
Met de Birkmann Mini-Brioche Bakvorm bak je eenvoudig kleine briochebroodjes of vlechtbroodjes. In dit bakblik zitten vier vakken voor het bakken van de broodjes. De bakvorm is eenvoudig te reinigen en is voorzien van een antiaanbaklaag. Vet de bakvorm van te voren goed in met boter of Pancoating Bakspray.
Eigenschappen:
Afmeting bakvorm: 36,5 x 24,5 cm
Hoogte: 4 cm
Afmeting broodvormpje: 15 x 9 cm
Met de Patisse Roomhoornpennen bak je eenvoudig bladerdeeg-hoorntjes. Deze hoorntjes kun je vervolgens vullen met bijvoorbeeld slagroom, banketbakkersroom of juist een hartige vulling. De vulling kun je oneindig variëren.
De Patisse Roomhoornpennen zijn van RVS, 13 cm lang. De roomhoornpennen zijn per 3 stuks verpakt.
Met de cupcake uitsteker van Birkmann kun je eenvoudig een gaatje in je cupcake creëren. Door het uithollen van de cupcake, kun je hem vullen met een vulling die jij wilt. Bijvoorbeeld met jam, chocoladepasta, karamel of verse roomkaas (MonChou).
De cupcake uitsteker is gemaakt van rvs en kunststof.
Met de koekjesstempel Happy Birthday van Birkmann, maak je vrolijke verjaardagskoekjes. Je kunt de stempel ook gebruiken voor fondant en marsepein. De koekjesstempel is van hout gemaakt. Het onderdeel met de tekst is gemaakt van silikonen. Het silikonen deel is afneembaar, waardoor je deze makkelijk in de vaatwasser kan schoonmaken.
Appelzuur kun je onder ander gebruiken als voedingszuur. Appelzuur is een minder scherp zuur dan bijvoorbeeld citroenzuur. Het kan gebruikt worden voor een zure smaak die minder direct is, maar langer aanhoudt. Appelzuur wordt enkelvoudig of in combinatie met andere zuren gebruikt. Dit zorgt voor een breder palet aan zuur smaken.
Inhoud van een potje: 75 gram.
Natuurlijk Natuurlijk Bakzout heet ook wel Baking Soda of Natriumbicarbonaat. Bakzout gebruik je als rijsmiddel bij het bakken van koekjes, cake en brood. Bakzout reageert tijdens het bakken met andere ingrediënten, zoals yoghurt, karnemelk, citroensap, cacao, azijn, honing en wijnsteenzuur. Door deze reactie met zure ingrediënten zorgt ervoor dat het koolstofdioxide vrijkomt. Dit geeft een luchtig baksel als resultaat. Bakzout kun je gebruiken ter vervanging van bakpoeder. Er moeten dan wel genoeg zure ingrediënten in het recept zitten.
Inhoud: 100 gram of 250 gram.
Citroenzuur poeder (citric acid powder) is zeer geschikt om als natuurlijk bewaarmiddel in voedingsproducten te gebruiken. Je gebruikt het bijvoorbeeld in zelfgemaakte limonade en frisdranken. Daarnaast kun je het gebruiken voor het ontkalken van je koffiezetapparaat of waterkoker. Gebruik dan 50 gram op 1 liter water.
Inhoud van een potje: 60 gram of 150 gram.
Wijnsteen is een natuurlijk zout uit de wijnproductie. Een andere naam voor wijnsteen is Cream of Tartar. Wijnsteen kun je gebruiken voor verschillende doeleinden. Je kunt het gebruiken als stabilisator van eiwit. Het versterkt het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim. Het voorkomt ook de kristalisatie van suikerstropen en je kunt het gebruiken als rijsmiddel.
Inhoud potje: 80 gram.
Natuurlijk Natuurlijk Rogge Desemstarter is een poeder wat je kunt gebruiken voor het maken van een Roggedesem. Je kunt het gebruiken als toevoeging op verschillende soorten brood. Je kunt het toevoegen als vloeibaar of direct. Dit gedroogde roggedesem bevat belangrijke melkzuurbacteriën. Hierdoor kun je je nieuwe desem meteen met de juiste zuurgraad beginnen. Zo voorkom je dat je nieuwe desem bederft.
Klik hier voor instructies voor het gebruik van het Rogge Desemstarter Poeder.
Inhoud: 180 gram. 
Wijnsteenzuur wordt in voedingsmiddelen gebruikt voor verschillende doeleinden. Een andere naam voor wijnsteenzuur is tartaric acid.
Je gebruikt het bijvoorbeeld als natuurlijk bewaarmiddel en als stabilisator van eiwit (het versterkt het volume en de hittebestendigheid van eiwitschuim). Ook gebruik je het ter voorkoming van kristalisatie van suikerstropen en als rijsmiddel. Daarnaast is het ook een middel dat verkleuring van gekookte groenten tegengaat.
Inhoud potje: 100 gram.
Het Amandel Extract van Nielsen-Massey heeft een hoge kwaliteit. Het extract is goed combineerbaar met vanille, chocolade, karamel en ahorn. Het amandel extract is gemaakt van de pure olie van de bittere amandel.
Je kunt het ook gebruiken in sauzen, saladedressings, roomijs of pudding. Een flesje extract bevat 60 ml.
Het Chocolade Extract van Nielsen-Massey bevat de essentiële smaak van chocolade. Het heeft de smaak van pure chocolade. Je gebruik chocolade extract om een extra chocolade smaak te geven aan gerechten die chocola als basis hebben. Ook kun je het goed gebruiken in dranken, sauzen, chili, en desserts. Wist je dat de smaak van chocolade erg goed samengaat met tomaten, chili pepers, vanille en peulvruchten?
De inhoud van een flesje extract is 60 ml.
Nordic Ware Brilliance Bundt
Op voorraad
Deze tulbandvorm Brilliance Bundt van Nordic Ware is een ronde bakvorm met een mooie vorm. De kleur aan de buitenkant van de tulbandvorm is goud.
Vóór het eerste gebruik van de Brilliance Bundt tulbandvorm (en na elk volgend gebruik), was je de vorm met de hand af. Dit doe je met warm water en afwasmiddel. Het uitgebreid inweken van de vorm is niet aangeraden. Vet de vorm voor elk gebruikt met boter of bakvet in. Om de vorm mooi in de cake te houden, kun je de vorm met bloem of cacao bestuiven. Gebruik geen normale bak spray. Vul de pan niet meer dan 3/4 vol om overflow te voorkomen. Metalen gebruiksvoorwerpen, schuursponsjes en schuurmiddelen mag niet worden gebruikt op anti-aanbakoppervlakken.
Materiaal: gegoten aluminium
Garantie: 10 jaar garantie
De kleur kan iets afwijken van de afbeelding.
Deze Bundt Squared Pan van Nordic Ware is een vierkante tulbandvorm. Dit maakt deze Nordic Ware vorm erg bijzonder. De kleur aan de buitenkant van de tulbandvorm is dark grey of goud.
Vóór het eerste gebruik van de Bundt Squared Pan tulbandvorm (en na elk volgend gebruik), was je de vorm met de hand af. Dit doe je met warm water en afwasmiddel. Het uitgebreid inweken van de vorm is niet aangeraden. Vet de vorm voor elk gebruikt met boter of bakvet in. Om de vorm mooi in de cake te houden, kun je de vorm met bloem of cacao bestuiven. Gebruik geen normale bak spray. Vul de pan niet meer dan 3/4 vol om overflow te voorkomen. Metalen gebruiksvoorwerpen, schuursponsjes en schuurmiddelen mag niet worden gebruikt op anti-aanbakoppervlakken.
Materiaal: gegoten aluminium
Garantie: 10 jaar garantie
De kleur kan iets afwijken van de afbeelding.
Nordic Ware Swirl Bundtlette
Op voorraad
Houd je van sierlijke cakejes op tafel? Dan is deze Swirl Bundtlette van Nordic Ware een perfecte keuze.
Vóór het eerste gebruik van de Swirl Bundtlette (en na elk volgend gebruik), was je de vorm met de hand af. Dit doe je met warm water en afwasmiddel. Het uitgebreid inweken van de vorm is niet aangeraden. Vet de vorm voor elk gebruikt met boter of bakvet in. Om de vorm mooi in de cake te houden, kun je de vorm met bloem of cacao bestuiven. Gebruik geen normale bak spray. Vul de pan niet meer dan 3/4 vol om overflow te voorkomen. Metalen gebruiksvoorwerpen, schuursponsjes en schuurmiddelen mag niet worden gebruikt op anti-aanbakoppervlakken.
Materiaal:Â gegoten aluminium
Garantie: 10 jaar garantie
De kleur kan iets afwijken van de afbeelding.
Met deze Nordic Ware Cookie Dropper Large kun je eenvoudig koekjes van dezelfde hoeveelheid deeg maken.
We raden aan om voor het eerste gebruik en na elk gebruik de cookie dropper met de hand te wassen met warm water en zeep en daarna goed af te drogen. Om het schepmechanisme soepel te laten werken, kun je een kleine hoeveelheid plantaardige olie op het tandwiel gebruiken.
Materiaal: roestvrij staal
Afmeting: ø 38 mm
Nordic Ware Wedding Cake set
Op voorraad
Bak prachtige bruidstaarten of andere meerlaagse taarten met deze Wedding Cake set.
Vóór het eerste gebruik van de Wedding Cake set (en na elk volgend gebruik), was je de vorm met de hand af. Dit doe je met warm water en afwasmiddel. Het uitgebreid inweken van de vorm is niet aangeraden. Vet de vorm voor elk gebruikt met boter of bakvet in. Om de vorm mooi in de cake te houden, kun je de vorm met bloem of cacao bestuiven. Gebruik geen normale bak spray. Vul de pan niet meer dan 3/4 vol om overflow te voorkomen. Metalen gebruiksvoorwerpen, schuursponsjes en schuurmiddelen mag niet worden gebruikt op anti-aanbakoppervlakken.
Materiaal: aluminium
Garantie: 10 jaar garantie
De kleur kan iets afwijken van de afbeelding.
De papieren bakschaal Cacao is gemaakt van de celstoffen van cacaoschillen. De bakvorm is duurzaam: het is een hoogwaardige vorm en ook composteerbaar. De bakvorm heeft een natuurlijke uitstraling en is geheel vrij van inkt en andere chemicaliën. De papieren bakschaal Cacao is hittebestendig tot 220 °C, geschikt voor de vriezer en vetvrij.
De bakvorm is verkrijgbaar in 2 verschillende afmetingen:
Bakschaal Ø 9 (11) x 2 cm Cacao, verpakt per 5 stuks
Bakschaal Ø 16 (18) x 3 cm Cacao, verpakt per 5 stuks