• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Hartig brood

Kaasbrood

Kaasbrood

Bak een heerlijk, eigengemaakte Kaasbrood van Tarwebloem en Tarwevolkoren. Voeg alleen nog kaas en pesto toe voor een Kaasbrood.

Ingrediënten
  

  • 240 gram Tarwebloem broodmeel
  • 160 gram Tarwevolkoren broodmeel
  • 6 gram bakkerszout
  • 8 gram Droge gist
  • 250 gram water
  • 250 gram oude kaas (in kleine blokjes)
  • 16 gram pesto (rood of groen)

Instructies
 

  • Bak een heerlijk, eigengemaakte Kaasbrood van Tarwebloem en Tarwevolkoren. Voeg alleen nog kaas en pesto toe voor een Kaasbrood.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng het meel, de bloem en de gist en meet de temperatuur van de omgeving en de droge ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water.
  • 2. Voeg het water bij het meel en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Meng daarna de pesto en kaas door het deeg. Maak een gladde bol en laat deze ± 20 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek rijzen.
  • 3. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Deeg opbollen en met naad naar beneden op de met bakpapier beklede bakplaat leggen.
  • 4. Afdekken met vochtige doek en 90 minuten laten rijzen op kamertemperatuur.
  • 5. Conventionele oven voorverwarmen op ± 230°C. Bak het Kaasbrood in ± 30 minuten gaar.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?