• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Hartig brood

Groentebrood

Groentebrood

Dit recept voor Groentebrood maak je door geblende groenten door het deeg te doen. Een lekkere en verrassende combinatie.

Ingrediënten
  

  • 500 gram polder broodmeel
  • 200 gram geblende groenten (groenten uit de blender)
  • 220 gram water
  • 50 gram olijfolie (of andere plantaardige olie)
  • 20 gram gist
  • 2 gram mediterraanse kruiden
  • ter decoratie eventueel stukjes gesneden groenten

Instructies
 

  • Dit recept voor Groentebrood maak je door geblende groenten door het deeg te doen. Een lekkere en verrassende combinatie. Je kunt kiezen voor een zak roerbakmix (bijvoorbeeld Italiaans) of je kiest zelf de combinatie van verse groenten. Zo kun je eindeloos variëren.
  • 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng het gist, mediterraanse kruiden en het Polder broodmeel. Voeg lauwwarm water, de olie en de geblende groenten toe en kneed het deeg goed door. Maak een gladde bol en laat ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek laten rijzen.
  • 2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkplek. Bol het deeg losjes op en laat het ± 25 minuten op kamertemperatuur onder een vochtige doek rijzen.
  • 3. Vet het broodbakblik of de tulbandvorm in met olie of boter. Rol het deeg nogmaals uit. Vouw rechterkant tot over het midden, daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en ± 75 minuten laten rijzen op kamertemperatuur.
  • 4. Conventionele oven voorverwarmen op ± 230°C. Bak het Groentebrood in circa 35 min goudbruin en gaar.
  • 5. Decoreer het Groentebrood, nadat het afgekoeld is, eventueel met wat verse gesneden groenten.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?