• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Hartig brood

Focaccia met gorgonzola

Focaccia met gorgonzola

Dit recept van Focaccia met gorgonzola is leuk om te maken op je vrije middag. Lekker om bij de soep te eten of bij de borrel.

Ingrediënten
  

  • 500 gram tarwebloem (T65)
  • 310 ml lauw water
  • 7 gram droge gist
  • 5 gram zout
  • 200 gram pittige gorgonzola
  • 60 gram olijfolie
  • 2 eetlepels grof gehakte rozemarijn naalden

Instructies
 

  • Dit recept van Focaccia met gorgonzola is leuk om te maken op je vrije middag. Lekker om bij de soep te eten of bij de borrel.
  • 1. Zeef de bloem met een meelzeef in een grote mengkom. Meng hier de gist en het zout doorheen. Voeg het water en 20 gram olijfolie toe en kneed tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg ongeveer 15 minuten. Laat het deeg ongeveer 2 uur rusten op een warme plek onder een vochtige theedoek in een met bloem bestoven kom.
  • 2. Wanneer het deeg ongeveer in volume verdubbeld is, kneed je het deeg door zodat de lucht eruit gaat. Werk er ook 1 eetlepel gehakte rozemarijn doorheen.
  • 3. Druk het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Smeer de bovenkant van het deeg in met de overige 40 gram olijfolie. Laat het deeg nu ± 45 minuten rijzen.
  • 4. Verwarm de oven voor op 200 °C. Prik met je vingers om de 5 cm gaatjes in het deeg. Prik niet door het deeg heen maar zorg er wel voor dat er deukjes ontstaan. Strooi 1 eetlepel rozemarijn over het deeg en verkruimel daarna de gorgonzola over het deeg.
  • 5. Bak de focaccia met gorgonzola in ongeveer 30 minuten goudbruin gaar op ± 200 °C.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?