Bakbenodigdheden
Deze koperen mengkom van Schneider is gemaakt van koper en heeft een diameter van 24 cm.
Een koperen mengkom is ideaal voor het mengen van bijvoorbeeld eiwitten zoals slagroom en meringues. Vanwege de goede warmtegeleiding en de reactie van koper in combinatie met eiwitten maakt dat deze mengkom zorgt voor steviger en stabielere opgeklopte eiwitten.
Westmark Mengkom 2,5L is gemaakt van kunststof en is verkrijgbaar in leuke kleuren. De mengkom heeft ook een schenktuit. Aan de onderkant zit een antislipbodem, zodat de mengkom goed op het aanrecht blijft staan.
De inhoud is 2500 ml en de mengkom is verkrijgbaar in twee verschillende kleuren: blauw en muntgroen.
Westmark Mengkom met Deksel 1L is gemaakt van kunststof en heeft een handige deksel. De deksel kun je ook als antispat deksel gebruiken, zodat tijdens het mixen er niet teveel uit de mengkom kan spatten. De mengkom heeft ook een schenktuit. Aan de onderkant zit antislip, zodat de mengkom goed op het aanrecht blijft staan.
De inhoud is 1000 ml en de mengkom is verkrijgbaar in drie verschillende kleuren: blauw, roze en muntgroen.
In de Westmark Vergiet 24 cm kun je van alles afgieten. Handig voor het wassen van groenten, maar ook voor het afgieten van gekookte pasta. De vergiet is gemaakt van kunststof en is makkelijk in gebruik.
De vergiet is verkrijgbaar in drie verschillende kleuren: roze, blauw en muntgroen.
Afmeting: 24 cm.
In de Aluminium Bakvorm Rond Ø17cm kun je bijvoorbeeld een suikerbol bakken. Dit lijkt op een suikerbrood, alleen dan in een ronde vorm. Een recept voor een suikerbrood kun je hier vinden.
Afmetingen:
Onderkant: ø 17 cm
Bovenkant: ø 20,7 cm
Hoogte: 40 mm
Met de Speculaasplank Sint kun je speculaasjes in de vorm van Sinterklaas maken. Dat past natuurlijk perfect bij pakjesavond en de dagen rondom het Sinterklaasfeest. De lengte van deze houten plank is 23 cm.
Vroeger werden speculaasplanken als koekvorm gebruikt door de bakker. Door de mechanisatie in de bakkerij-industrie is dit deel van het bakkersambacht veranderd. Met deze houten plank met mal kun je nog op de ouderwetse manier de lekkere speculaaskoekjes maken.
Houten plank voor koekjes gebruiken
Voor het eerste gebruik, vet je de Speculaasplank Sint in met plantaardige olie zoals zonnebloemolie. Laat dit circa 2 uur intrekken en vet de plank daarna weer opnieuw in. Bestrooi daarna de speculaasplank met wat tarwebloem. Nu is de plank klaar om te gebruiken. Je drukt een beetje deeg voor speculaasjes in de vorm. Het restant van het deeg, snijdt je er af. Doet dit met een mesje of met een speciaal speculaasdraad. Keer de plank om en geef een tik op een stevige ondergrond. Als het goed is valt het stukje deeg nu uit de vorm. Leg hem nu op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi nu de plank opnieuw met bloem, voordat je weer opnieuw deeg in de vorm doet.
Het Birkmann Broodbakblik 24,5 cm is een bakblik uit de collectie van Birkmann Baker's Best. Deze vorm is extra breed, wat hem heel geschikt maakt om brood in te bakken.
Geschikt voor temperaturen tot 230 °C. PFOA vrij en met anti-aanbak laag. Niet geschikt om te reinigen in de vaatwasser.
Afmeting: 24,5 cm x 15 cm. Hoogte: 6,5 cm. Inhoud: circa 1200 ml.
De Birkmann Deegschraper Groot heeft vier verschillende kanten. De deegschraper is gemaakt van kunststof en heeft de kleur grijs. De gladde kant kun je gebruiken om al het deeg goed uit de kom te halen. De gekartelde kanten kun je onder andere gebruiken voor decoratie en afwerking.
Afmetingen: 20 x 10 cm.
BPA vrij.
De Birkmann Deegschraper Set bestaat uit twee verschillende deegschrapers. De deegschrapers zijn gemaakt van kunststof en hebben de kleur grijs. De gladde deegschraper kun je gebruiken om al het deeg goed uit de kom te halen. De gekartelde schraper kun je onder andere gebruiken voor decoratie en afwerking.
Afmetingen: 11 x 7 cm en 12 x 8 cm.
BPA vrij.
De Birkmann Rijsmand Ovaal 24,5 cm gebruik je om een mooi gedecoreerd brood te bakken. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van een desembrood. Deze banneton heeft een sterke kwaliteit en geeft het deeg steun tijdens het rijzen van het brooddeeg. De streepjes van de rotan laten een mooi patroontje achter op het deeg.
Bij dit deegmandje is een bijpassende hoes verkrijgbaar. Geschikt voor broden tot 1000 gram.
Afmetingen: 24,5 cm x 18,5 cm. Hoogte: 9,5 cm.
De Birkmann Rijsmand Ovaal 30 cm gebruik je om een mooi gedecoreerd brood te bakken. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van een desembrood. Deze banneton heeft een sterke kwaliteit en geeft het deeg steun tijdens het rijzen van het brooddeeg. De streepjes van de rotan laten een mooi patroontje achter op het deeg.
Bij dit deegmandje is een bijpassende hoes verkrijgbaar. Geschikt voor broden tot 1000 gram.
Afmetingen: 30 cm x 14 cm. Hoogte: 6,5 cm.
De Birkmann Rijsmand Rond ø 20 cm gebruik je om een mooi gedecoreerd brood te bakken. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van een desembrood. Deze banneton heeft een sterke kwaliteit en geeft het deeg steun tijdens het rijzen van het brooddeeg. De streepjes van de rotan laten een mooi patroontje achter op het deeg.
Bij dit deegmandje is een bijpassende hoes verkrijgbaar. Geschikt voor broden tot 1000 gram.
Diameter: 20 cm. Hoogte: 8,5 cm.
De Birkmann Rijsmand Rond ø 26,5 cm gebruik je om een mooi gedecoreerd brood te bakken. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van een desembrood. Deze banneton heeft een sterke kwaliteit en geeft het deeg steun tijdens het rijzen van het brooddeeg. De streepjes van de rotan laten een mooi patroontje achter op het deeg.
Bij deze rijsmand is een bijpassende hoes verkrijgbaar. Geschikt voor broden tot 2000 gram.
Diameter: 26,5 cm. Hoogte: 8,5 cm.
De Birkmann Rijsmand Stokbrood gebruik je om mooie gedecoreerde stokbroden te bakken. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van een langwerpig desembrood. Deze banneton heeft een sterke kwaliteit en geeft het deeg steun tijdens het rijzen van het brooddeeg. De streepjes van de rotan laten een mooi patroontje achter op het deeg.
Bij dit deegmandje is een bijpassende hoes verkrijgbaar. Geschikt voor broden tot 750 gram.
Afmetingen: 37 cm x 8,5 cm. Hoogte: 6,5 cm.
De Birkmann Rijsmand Vierkant 25 cm gebruik je om een mooi gedecoreerd brood te bakken. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van een rechthoekig desembrood. Deze banneton heeft een sterke kwaliteit en geeft het deeg steun tijdens het rijzen van het brooddeeg. De streepjes van de rotan laten een mooi patroontje achter op het deeg.
Bij dit deegmandje is een bijpassende hoes verkrijgbaar. Geschikt voor broden tot 2500 gram.
Afmetingen: 25 cm x 25 cm. Hoogte: 9 cm.
Met deze Bowls and Dishes Houten Serveertray kun je al je hapjes in stijl serveren. De serveerplank heeft drie vakken, waar bakjes in staan. De bakjes zijn gemaakt van Stoneware. Het beukenhout van de serveertray is afkomstig uit Europese bossen, FSC Beukenhout.
De Stoneware bakjes kunnen in de magnetron en oven, zo kun je makkelijk warme gerechtjes serveren op deze serveertray. De houten plank met lederen handvatten kan niet in de vaatwasser of oven.
Afmetingen: 30 cm x 19,5 cm. Dikte: 2 cm.
De Birkmann Gehoekte Spatel is een handige keukengerei voor onder andere het omkeren van gerechten.
Daarnaast kan de spatel gebruikt worden voor bijvoorbeeld het afwerken en gladstrijken van botercrème en glazuur.
Met het kunststof handvat en brede lemmet is de gehoekte spatel breed inzetbaar.
Merk: Birkmann Bakers Best
Materiaal: Kunststof / roestvrij staal
Formaat lemmet: 11 x 9 cm
Met de Kilner Fruitpers Set kun jij makkelijk fruit persen en bewaren. Gebruik hem bijvoorbeeld voor het persen van sinaasappels, grapefruit, limoen en citroen. Nadat de weckpot gevuld is, haal je de pers er af en kun je het sap luchtdicht bewaren.
Het opzetstuk met de pers past ook op verschillende andere Kilner weckpotten.
Inhoud: 500 ml.
Met de Patisse Silver Top Briochevorm kun je zelf een zoet en luchtig brood bakken. Brioche is een zoet en luchtig brood, wat soms gevuld is met vulling zoals chocoladedruppels of gedroogde vruchtjes. Sommige briochebroden zijn gevuld met banketbakkersroom. Naast de zoete luchtige briochebroden, kun je er ook hartige luchtige broodjes in bakken. Een brioche komt oorspronkelijk uit Frankrijk.
Silver Top brioche vorm van Patisse
Deze zilverkleurige Patisse Silver Top Briochevorm heeft een anti-aanbaklaag. Hierdoor kun je het brood makkelijk uit de vorm halen. De vorm is gemaakt van ECCS staal en is bestand tegen een maximale temperatuur van 230 °C. De diameter van deze vorm is 20 cm. Deze bakvorm is van het merk Patisse. Dit is een Nederlands bedrijf, die verschillende bakvormen en bakbenodigdheden maakt en verkoopt. Binnen ons assortiment kun je verschillende producten vinden van Patisse.Hoe onderhoud ik een briochevorm?
Gebruik je de bakvorm voor het eerst? Dan raden we aan om hem zonder inhoud ongeveer 10 minuten in een oven op 180 °C te zetten. Voor elk gebruik is het belangrijk om de bakvorm elke keer goed in te vetten. Dat kan met bijvoorbeeld (room)boter of bakspray. Maak het bakblik na gebruik schoon met warm water en een zachte borstel of een zacht sponsje (geen schuurspons). Droog de vorm daarna goed af, dit voorkomt dat de vorm kan gaan roesten. Zet de vorm eventueel nog even in de warme oven, zodat alles goed kan opdrogen. Je kunt de bakvorm niet schoonmaken in de vaatwasmachine.
