Bananenbrood met framboos en witte chocolade
Dit recept voor bananenbrood met framboos en witte chocolade is een variatie op het bananenbrood.
Ingrediënten
- 500 gram bananen broodmeel
- 200 gram (over)rijpe bananen
- 50 gram plantaardige olie
- 165 gram water
- 100 gram verse frambozen
- 100 gram bakvaste witte chocolade
Instructies
- 1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarmd de conventionele oven voor op ± 160˚C.
- 2. Prak 200 gram (over)rijpe bananen. Meng de broodmix, olie, water en bananen met de mixer 1 minuut op de laagste stand tot een gladde massa. Schep daarna de frambozen en witte chocolade door het deeg.
- 3. Vul een ingevet cakeblik met het beslag. Bak het bananenbrood met framboos en witte chocolade in een voorverwarmde oven op ± 160˚C in 70-80 minuten gaar.
Met Bananen broodmeel kun je thuis een lekker en voedzaam bananenbrood bakken. Bananenbrood is een kruising tussen brood en cake. Je kunt het eten als ontbijt of als tussendoortje. Door het hoge gehalte aan echte bananen en suikers is het een ideale energiebron. Rijpe bananen bevatten veel vruchten- en druivensuikers, kalium en vitamines. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat lichaam en geest scherp blijven. Bananen zijn goed voor iedereen die fysieke of geestelijke inspanning moeten leveren, dus ook voor sporters. Bananenbrood mix is niet geschikt voor de broodbakmachine.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, volle MELK poeder, rijsmiddel:E500;E450, scharrel eigeel(gedroogd),scharrel eiwit(gedroogd), emulgator:E471, aroma, enzym(TARWE).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1587kJ/379kcal, vetten: 4,3g, waarvan verzadigde vetten: 2,2g, koolhydraten: 73g, waarvan suikers: 34,9g, vezels: 1g, eiwitten: 10,4g, zout: 1,5g.
Inhoud: 450 gram.
Hoe maak ik bananenbrood met Bananen broodmeel?
Het recept voor het bakken van bananenbrood is niet ingewikkeld. Je kunt zelf nog extra vulling toevoegen zoals walnoten, pure chocoladedruppels, blauwe bessen of gedroogde vruchtjes. We adviseren maximaal circa 55 gram vulling toe te voegen. De ingrediënten voor het basisrecept zijn als volgt: - 450 gram Bananen broodmeel - 200 gram (over)rijpe bananen - 50 gram plantaardige olie - 165 gram water Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op ± 160˚C. Prak 200 gram (over)rijpe bananen fijn. Meng alle ingrediënten met de mixer in 1 minuut op de laagste stand tot een gladde massa. Vul een ingevet cakeblik met het beslag voor Bananenbrood. Bak het Bananenbrood in een voorverwarmde oven op ± 160˚C in 70-80 minuten gaar. Je kunt het gebakken bananenbrood de volgende dag opwarmen door een plakje in de broodrooster te doen. Je kunt het dan besmeren met bijvoorbeeld roomboter of jam. Probeer ook eens dit recept voor bananenbrood met frambozen en witte chocolade, dit recept voor bananenbrood met blauwe bessen of dit recept voor bananenbrood met kruidnoten.
Bakvaste chocoladedruppels Wit zijn bestand tegen oventemperaturen van ± 200°C. Hierdoor smelten de witte chocoladedruppels wel in de oven, alleen na het afkoelen worden ze weer hard. Je kunt ze gebruiken in brood, taart, cake en koekjes.
Ingrediënten: suiker, cacaoboter, MELKpoeder, emulgator: SOJAlecithine, natuurlijk vanille aroma.
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 2362kJ/562kcal, vetten: 34,2g, waarvan verzadigde vetten: 20,6g, koolhydraten: 60,7g, waarvan suikers: 60g, vezels: 0g, eiwitten: 3,8g, zout: 0,1g.
Inhoud: 200 gram.
Recepten met bakvaste witte chocolade
Ben je benieuwd naar wat je allemaal met deze bakvaste chocoladedruppels wit kunt maken? Chocolade past bij veel smaken, dus je kunt oneindig variëren. Hieronder kun je een paar voorbeelden vinden van recepten waar je de druppels aan kunt toevoegen.- Voeg wat chocoladedruppels toe aan het beslag voor brownies.
- Maak Bananenbrood met framboos en witte chocolade.
- Roer wat chocoladedruppels door koekjesdeeg voor chocolate chip cookies.
- Gebruik dit recept voor Frambozenkoeken met witte chocoladedruppels.
- Maak Espressokoekjes, waar witte chocoladedruppels door het deeg zijn gemengd.
- Roer witte chocoladedruppels door het beslag voor chocoladecake voor double chocolate cake.
Met de Patisse Silver Top Cakevorm 30 cm kun je zelf een heerlijke cake bakken. Een cakeblik van 30 cm is iets groter dan het standaard formaat van 25 cm. Je kunt hier ongeveer 15 plakjes cake uit halen, wat natuurlijk afhankelijk is van hoe dik je de plakken cake snijdt. In ons assortiment cakemixen, kun je allerlei verschillende soorten smaken cakemeel vinden.