Bananenbrood met kruidnoten
Ingrediënten
- 500 gram bananen broodmeel
- 200 gram rijpe bananen
- 165 gram water
- 60 gram kruidnoten
- 50 gram zonnebloemolie
- paar plakjes banaan
- paar kruidnoten
Instructies
- 1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Conventionele oven voorverwarmen op 160˚C.
- 2. Prak 200 gram (over)rijpe bananen. Vermaal de kruidnoten. Meng alle ingrediënten met de mixer 1 minuut op de laagste stand tot een gladde massa.
- 3. Vul een ingevette tulbandvorm met het beslag. Bak de Bananenbrood met kruidnoten in een voorverwarmde oven op ± 160˚C. in 70-80 minuten.
- 4. Garneer het brood met de extra kruidnoten en plakjes banaan.
Met Bananen broodmeel kun je thuis een lekker en voedzaam bananenbrood bakken. Bananenbrood is een kruising tussen brood en cake. Je kunt het eten als ontbijt of als tussendoortje. Door het hoge gehalte aan echte bananen en suikers is het een ideale energiebron. Rijpe bananen bevatten veel vruchten- en druivensuikers, kalium en vitamines. Deze voedingsstoffen zorgen ervoor dat lichaam en geest scherp blijven. Bananen zijn goed voor iedereen die fysieke of geestelijke inspanning moeten leveren, dus ook voor sporters. Bananenbrood mix is niet geschikt voor de broodbakmachine.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, volle MELK poeder, rijsmiddel:E500;E450, scharrel eigeel(gedroogd),scharrel eiwit(gedroogd), emulgator:E471, aroma, enzym(TARWE).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1587kJ/379kcal, vetten: 4,3g, waarvan verzadigde vetten: 2,2g, koolhydraten: 73g, waarvan suikers: 34,9g, vezels: 1g, eiwitten: 10,4g, zout: 1,5g.
Inhoud: 450 gram.
Hoe maak ik bananenbrood met Bananen broodmeel?
Het recept voor het bakken van bananenbrood is niet ingewikkeld. Je kunt zelf nog extra vulling toevoegen zoals walnoten, pure chocoladedruppels, blauwe bessen of gedroogde vruchtjes. We adviseren maximaal circa 55 gram vulling toe te voegen. De ingrediënten voor het basisrecept zijn als volgt:
- 450 gram Bananen broodmeel
- 200 gram (over)rijpe bananen
- 50 gram plantaardige olie
- 165 gram water
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op ± 160˚C. Prak 200 gram (over)rijpe bananen fijn. Meng alle ingrediënten met de mixer in 1 minuut op de laagste stand tot een gladde massa. Vul een ingevet cakeblik met het beslag voor Bananenbrood. Bak het Bananenbrood in een voorverwarmde oven op ± 160˚C in 70-80 minuten gaar.
Je kunt het gebakken bananenbrood de volgende dag opwarmen door een plakje in de broodrooster te doen. Je kunt het dan besmeren met bijvoorbeeld roomboter of jam.
Probeer ook eens dit recept voor bananenbrood met frambozen en witte chocolade, dit recept voor bananenbrood met blauwe bessen of dit recept voor bananenbrood met kruidnoten.