Appeltaart met Frangipane
Deze appeltaart heeft als speciale toevoeging dat je de bodem eerst bedekt met frangipane. Frangipane is een taartvulling met amandelsmaak.
Ingrediënten
Ingrediënten Taartbodem
- 500 gram Boerenappeltaartmix
- 190 gram (room)boter
- 50 gram Ei (1 M ei)
Ingrediënten Frangipane
- 200 gram Frangipanemix
- 50 gram (room)boter
- 45 gram Ei
- 55 gram Water
Vulling
- 500 gram Appelvulling
- 75 gram Rozijnen
Instructies
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voorop 180°C.
- 2. Kneed van de Boerenappeltaartmix, de boter en het ei een samenhangend deeg.
- 3. Bekleed de bodem van de springvorm ø 20 cm met bakpapier en vet de vorm in.
- 4. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem en de rand van de springvorm.
- 5. Meng alle ingrediënten voor de frangipane met de mixer circa 2 minuten in de laagste stand. Verdeel de frangipane over de taartbodem.
- 6. Mix de rozijnen door de appelvulling. Verdeel daarna de appelvulling over de frangipane.
- 7. Rol de overgebleven 1/3 deel van het deeg uit. Snijd hier repen van ongeveer 2 cm breed van. Leg deze in een ruitpatroon op de appelvulling.
- 8. Bestrijk de taart daarna eventueel nog met (overgebleven) losgeklopt ei.
- 9. Bak de appeltaart ongeveer 50-55 minuten op ± 180˚C gaar.
