Appeltaart met Frangipane
Deze appeltaart heeft als speciale toevoeging dat je de bodem eerst bedekt met frangipane. Frangipane is een taartvulling met amandelsmaak.
Ingrediënten
Ingrediënten Taartbodem
- 500 gram Boerenappeltaartmix
- 190 gram (room)boter
- 50 gram Ei (1 M ei)
Ingrediënten Frangipane
- 200 gram Frangipanemix
- 50 gram (room)boter
- 45 gram Ei
- 55 gram Water
Vulling
- 500 gram Appelvulling (of blokjes gesneden verse appel)
- 75 gram Rozijnen
Instructies
- 1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voorop 180°C.
- 2. Kneed van de Boerenappeltaartmix, de boter en het ei een samenhangend deeg.
- 3. Bekleed de bodem van de springvorm ø 20 cm met bakpapier en vet de vorm in.
- 4. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem en de rand van de springvorm.
- 5. Meng alle ingrediënten voor de frangipane met de mixer circa 2 minuten in de laagste stand. Verdeel de frangipane over de taartbodem.
- 6. Mix de rozijnen door de appelvulling. Verdeel daarna de appelvulling over de frangipane.
- 7. Rol de overgebleven 1/3 deel van het deeg uit. Snijd hier repen van ongeveer 2 cm breed van. Leg deze in een ruitpatroon op de appelvulling.
- 8. Bestrijk de taart daarna eventueel nog met (overgebleven) losgeklopt ei.
- 9. Bak de appeltaart ongeveer 50-55 minuten op ± 180˚C gaar.
Met de Royal Steensma Bakspray kun je eenvoudig al je bakvormen invetten voor gebruik. Met de lossingspray kom je goed in alle hoeken. Ideaal bijvoorbeeld als je een bakvorm van Nordic Ware wilt invetten.
Ingrediënten: Plantaardige oliën (koolzaad); Verdikkingsmiddel: carnaubawas; Emulgator: Lecithine (Zonnebloem). Drijfgas: propaan, butaan, isobutaan
Inhoud: 600 ml.
Met de Boerenappeltaart mix bak je een heerlijke traditionele appeltaart. Het enige wat je hoeft te voegen is boter, water, appel en eventueel rozijnen.
Ingrediënten: TARWEbloem, suiker, TARWEzetmeel, rijsmiddel:E500ii;450i, emulgator:E322, zout, enzym(TARWE), verdikkingsmiddel:E401, natuurlijke citroenaroma, kleurstof:E160(ii).
Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1510kJ/356kcal, vetten: 1,1g, waarvan verzadigde vetten: 0g, koolhydraten: 79,6g, waarvan suikers: 30,8g, vezels: 1g, eiwitten: 6,6g, zout: 0,6g
Inhoud: 500 gram.
Hoe gebruik ik de Boerenappeltaart mix?
Appeltaart bakken is niet moeilijk en je kunt oneindig variëren met ingrediënten en toevoegingen. Hieronder vind je het recept voor een boerenappeltaart met appel en rozijnen. Onderaan deze pagina vind je nog tips en variaties. Bereidingswijze appeltaart - 500 gram Boerenappeltaart mix - 190 gram (room)boter - 50 gram ei (1 ei) - 6 appels (in stukjes) - 75 gram rozijnen Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 180˚C. Kneed van de Boerenappeltaart mix, de boter en het ei een samenhangend deeg. Voeg eventueel circa 6 gram citroenrasp toe. Verdeel het deeg over de bodem en de rand van een ingevette springvorm (± 24 cm). Strooi eventueel wat custardpoeder over de bodem. Dit neemt het vocht van de appels op. Mix de appelstukjes en de rozijnen. Verdeel dit over de bodem van de appeltaart. Bak de Boerenappeltaart ongeveer 45-50 minuten op ± 180˚C.Tips voor het bakken van de lekkerste appeltaart
Er zijn zoveel lekkere variaties op de traditionele appeltaart, bijna teveel om op te noemen. Maar hieronder vind je een paar van onze favorieten.- Meng 250 gram amandelspijs met 1 ei en verdeel dit over de bodem van de appeltaart. Maak nu de appeltaart af zoals in de beschrijving.
- Maak appeltaart met speculaas door 15 gram speculaaskruiden door het deeg.
- Je kunt als bovenkant een laagje met gemengde noten (225 gram) doen. Geef ze na het bakken een glanslaagje door ze te bestrijken met verhitte abrikozenjam (2 eetlepels en 1 eetlepel water).
- Maak een perentaart door peren te gebruiken in plaats van appels.
- Gebruik een combinatie van verschillende rassen appels voor een lekkerdere smaak appeltaart.
- Verdeel over de bodem van de taart 1 portie banketbakkersroom en verdeel hier de appels over.
- Appeltaart is lekker met slagroom. Je kunt ook kaneelslagroom maken door een beetje kaneel door de slagroom te doen voordat je deze opklopt.