Aardbeiencake met verse aardbeien

De aardbeiencake is van zichzelf al lekker, maar met verse aardbeien erdoor wordt hij nóg lekkerder.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

450 gram mix voor Aardbeiencake
225 gram zachte boter
225 gram eieren (5 eieren, maat S)
250 gram verse aardbeien

Instructies

De aardbeiencake is van zichzelf al lekker, maar met verse aardbeien erdoor wordt hij nóg lekkerder.
1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm een conventionele oven voor op ± 170°C. Doe de boter in een kom en mix de boter zacht en romig. Voeg daarna eerst de eieren toe en dan de Aardbeien cakemix.
2. Klop de Aardbeien cakemix gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling. Vet een brownievorm in met zonnebloemolie of boter en doe het beslag in de ingevette brownievorm.
3. Haal de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Verdeel de aardbeien over de Aardbeien cakemix en druk ze voor de helft in de mix. Bak de Aardbeiencake in de voorverwarmde oven af in ± 60 minuten.

Snel overzicht

Aardbeien cakemix

€4.65

Op voorraad

Met de Aardbeien Cakemix kun je een cake bakken met aardbeiensmaak. In de mix zitten stukjes gedroogde aardbei, je kunt ook zelf nog verse aardbeien toevoegen zoals in dit recept voor Aardbeiencake met verse aardbeien. Ingrediënten: suiker, TARWEbloem, geconcentreerde appelpuree, TARWEzetmeel, SOJAmeel, aardbeipuree(1,3%), fructose-glucosestroop, rijsmiddel:E450i,E500, emulgator:E471,E477;E472b, glucosestroop (TARWE), TARWEgluten, zout, ZETMEEL (AARDAPPEL),verdikikingsmiddel:E415, TARWEvezel, geleermiddel:E440, plantaardig vet (palmolie), voedingszuur:E296, aroma (boter, natuurlijk vanille aroma), kleurende plantenextracten (wortel, pompoen, blauwe bes), natuurlijke aardbeiaroma, MELKpoeder. Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1568kJ/371kcal, vetten: 1,8g, waarvan verzadigde vetten: 1g, koolhydraten: 82g, waarvan suikers: 50,4g, vezels: 1g, eiwitten: 5,5g, zout: 1,1g. Inhoud: 400 gram.

Hoe maak ik aardbeiencake?

Aardbeiencake bakken met deze bakmix is heel eenvoudig. Het is wel belangrijk dat je ervoor zorgt dat de boter op kamertemperatuur is. Hierdoor kun je de boter makkelijk zacht en romig kloppen. Bereidingswijze aardbeien cake - 400 gram Aardbeien cakemix - 200 gram zachte (room)boter - 200 gram ei (± 4 eieren, maat S) Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de conventionele oven voor op 160˚C. Mix de boter met de mixer zacht en romig. Voeg eerst één voor één de eieren toe en dan de Aardbeiencakemix. Klop het beslag gedurende 2 minuten in de hoogste versnelling tot een egaal mengsel. Doe het beslag voor de aardbeiencake in een ingevette cakevorm (± 25 cm). Bak de cake in 55-65 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Met een caketester of satéprikker kun je testen of de cake gaar is. Als de prikker droog uit de cake komt, dan is de cake gaar.