Tomatensaus voor de pizza
Met dit recept maak je zelf de tomatensaus die je op de pizza kunt gebruiken. Zo maak je je zelfgemaakte pizza nog lekkerder!
Ingrediënten
- 750 gram pomodori tomaten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 15 gram olijfolie
- 7 gram suiker
- oregano
- 100-150 gram bouillon
- zout
- peper
Instructies
- Met dit recept maak je zelf de tomatensaus die je op de pizza kunt gebruiken. Zo maak je je zelfgemaakte pizza nog lekkerder! Onderaan dit recept vind je ook nog ideeën waar je de pizza mee kunt beleggen.
- 1. Ontvel de tomaten en snijdt de tomaten onderin kruislings in. Breng een pan water aan de kook en doe de tomaten in de pan. Haal te tomaten uit de pan wanneer het schil los begint te laten. Leg ze daarna in koud water en verwijder de schil.
- 2. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd de ui en de knoflook. Verhit een steelpan met olijfolie en fruit de ui, knoflook en stukjes tomaat in ± 2 minuten aan. Voeg daarna de oregano, suiker en bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de saus ± 15 minuten koken.
- 3. Haal de steelpan van het fornuis en pureer de saus met een staafmixer. Breng het op smaak met zout en peper.
- Je kunt nu je pizzabodem besmeren met tomatensaus en beleggen. Je kunt verschillende soorten pizza’s maken door met het beleg te variëren. Wat voorbeelden:
- Margaritha: mozzarella en basilicum.Hawaï: mozzarella, ham en ananas.Quattro Stagioni: mozzarella, plakjes tomaat, ham, olijven, champignons en artisjokBBQ chicken: mozzarella, gerookte/gekookte kipfilet, paprika, rode ui, bbq-saus en maïs uit blik.Pepperoni: mozzarella, pepperoni en cheddar.Mozzarella Pesto: mozzarella, pesto, mini-tomaatjes en rode ui.Tonno: mozzarella, tonijn uit blik en rode ui.
