• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Speculaas Kaascake

Speculaas Kaascake

Ingrediënten
  

  • 2 theezakjes
  • 40 gram gedroogde abrikozen
  • 40 gram pruimedanten (pitloos)
  • 40 gram gedroogde vijgen
  • 200 gram mozzarella
  • 240 gram verse geitenkaas
  • 15 gram slagroom
  • 140 gram roquefort
  • 150 gram speculaaskruiden
  • peper

Instructies
 

  • Doe de theezakjes in gekookt water en laat ze een paar minuten trekken. Haal de theezakjes uit de thee en doe alle gedroogde vruchten in het water. Laat de vruchten een paar minuten wellen. Giet de vruchten af en dep ze droog.Snijd de mozzarella in ± 5 cm dikke plakken en dep de plakken droog. Doe de geitenkaas en de helft van de slagroom in een kom. En mix het tot een samenhangend geheel. Doe de roquefort en peper in een kom met de andere helft van de slagroom in een kom. Mix het tot een samenhangend geheel. Doe beide mengsels in 2 aparte spuitzakken. Strooi de Speculaaskruiden gelijkmatig in een ingevet cakeblik. Bekleed de wanden van de cakeblik met de mozzarella plakken. Snijd de plakken eventueel op maat van de cakeblik. Doe om en om in de cakeblik: geitenkaasmengsel, gedroogde vruchten, speculaaskruiden, roquefortmengsel. Eindig met de geitenkaasmengsel met daarover de speculaaskruiden. Dek het cakeblik af met huishoudfolie. Zet het ± 3 uur in de koelkast en stort het daarna op een schaal.
Sidebar

Inloggen

Nog geen account?