Kuskoekjes

Bereidingswijze

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm een conventionele oven voor op ± 210°C. Doe de boter in een kom en mix de boter zacht en romig. Voeg daarna eerst de Suikerbakkerspoeder toe en dan de eieren. Spatel daarna het gezeefde Tarwebloem er door en de vanillesuiker. Doe het beslag in een Spuitzak. Maak kleine bolletjes op een met een bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze eventueel met Amandelschaafsel. Bak de Kusjes gedurende 10 – 15 minuten. Laat de Kusjes afkoelen op een rooster. Neem twee koekjes en smeer daarvan één met confituur en plak de andere koekje erop. Bestrooi ze eventueel met Suikerbakkerspoeder.