Halloween Pizza

Bereidingswijze

Meng Pizzameel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = temperatuur van het toe te voegen water. Voeg zout, zonnebloemolie en water bij Pizzameel en kneed deeg tot een temperatuur heeft van 27°C. Maak gladde bol, laat deze ± 15 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek rijzen. Pizzadeeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en ± 10 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Conventionele oven voorverwarmen op 200°C. Pizzadeeg uitrollen tot een dunne bodem en snijdt er kleine rondjes van. Beleg het Pizzadeeg met tomatensaus en leg kris kras de reepjes kaas over de tomatensaus. Leg 2 olijvenplakjes over het kaas als oogjes van de mummies. Goudbruin afbakken 15-20 minuten. Het is mogelijk pizzadeeg te maken in BBM.