Tulband met Sinaasappelsiroop

Bereidingswijze

Deze Tulband met Sinaasappelsiroop is erg geschikt om met kerst te bakken. Maar ook de rest van het jaar is deze tulband heerlijk! Er gaat onder andere rozenwater, pijnboompitten en abrikozen in. Een lekker gevulde tulband dus!

1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Rasp de schil van 2 sinaasappels en pers daarna alle sinaasappels uit. Breng het sap met de rasp en 100 gram witte basterdsuiker aan de kook. Laat het inkoken tot er ongeveer 150 ml van over is. Roer het rozenwater erdoor en laat het afkoelen.

2. Verwarm de conventionele oven voor op 170°C en vet de tulbandvorm in. Snijd de gedroogde abrikozen in kleine stukjes.

3. Meng in een kom de abrikozen, appelstukjes, pijnboompitten en ongeveer 2 eetlepel zelfrijzende bloem met elkaar. Mix in een andere kom de boter, 200 gram witte basterdsuiker en vanillesuiker tot een samenhangende crème. Voeg daarna één voor één de eieren toe en spatel daarna in delen de zelfrijzende bloem erdoorheen.

4. Roer het vruchten-noten mengsel door het deeg en vul de tulbandvorm met het deeg. Bak de tulband in het midden van de voorverwarmde oven van ± 170°C in circa 60 minuten gaar en goudbruin.

5. Laat de tulband afkoelen op een rooster. Serveer de tulband met opnieuw verwarmde sinaasappelsiroop en bestrooi met suikerbakkerspoeder.