Bakhulpstoffen

Bakhulpstoffen zijn producten zoals gist, zout, bakpoeder en broodverbeteraar. Ze zorgen voor een goed of beter bakresultaat. Je kunt bakhulpstoffen gebruiken in verschillende soorten recepten.

Bakhulpstoffen voor brood bakken

Voor het bakken van brood kun je verschillende bakhulpstoffen gebruiken. In veel soorten brood gaat gist, dit zorgt ervoor dat je brood luchtig wordt. Als alternatief kun je een desembrood bakken met desempoeder. Ook zout is een belangrijk ingrediënt bij het bakken van brood. Zout zorgt ervoor dat je brood smakelijk is. Als je een keer een brood bakt zonder zout zal je merken hoe belangrijk het zout is in het deeg.

Er zijn ook diverse soorten hulpstoffen die het brood kunnen verbeteren. Denk hierbij aan broodverbeteraar en tarwegluten. Ook vruchtenbroodpoeder is een broodverbeteraar. Deze broodverbeteraars zorgen vaak voor meer malsheid, luchtiger eindresultaat en langer vers brood.

Gerstemoutmeel is een soort meel waar je het brood mee kunt kleuren. Hier kun je bijvoorbeeld een heel donker brood mee bakken. Wist je dat je gerstemoutmeel ook kunt gebruiken door cakemeel? Gerst moutmeel is verkrijgbaar in twee verschillende kleuren: licht en donker.

Bakhulpstoffen in Banket

Ook bij het bakken van cake, taart en koekjes gebruik je vaak bakhulpstoffen. Bakpoeder in cake zorgt er bijvoorbeeld voor dat de cake luchtig wordt. Bakpoeder in koekjesdeeg zorgt voor een krokante bite.

Bakhulpstoffen van Natuurlijk Natuurlijk

Natuurlijk Natuurlijk heeft een groot assortiment aan natuurlijke bakhulpstoffen. Denk hierbij aan baking soda, wijnsteenbakpoeder en kaliumcarbonaat. Al deze verschillende soorten bakhulpstoffen kun je gebruiken bij het bakken van cake, taart en koekjes.