• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Feestdagen

Moederdagtaart

Moederdagtaart

Ingrediënten
  

  • Benodigdheden voor de Moederdagtaart:
  • 400 gram frambozen cakemix
  • 200 gram ei (4 eieren, maat S)
  • 200 gram roomboter
  • Frambozencrème:
  • 250 gram diepvries frambozen
  • 50 gram suiker
  • 1 zakje klop-fix
  • Mascarponecrème:
  • 500 gram mascarpone
  • 150 gram yoghurt
  • 50 gram suikerbakkerspoeder
  • 1 zakje klop-fix

Instructies
 

  • Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm een conventionele oven voor op ± 160°C en laat de frambozen ontdooien. Doe de boter in een kom en mix de boter zacht en romig. Voeg daarna eerst de eieren toe en dan de mix voor frambozencake. Klop de mix gedurende 5 minuten in de hoogste versnelling. Vet een taartvorm Ø 24 cm in met zonnebloemolie of boter en doe het beslag in de ingevette springvorm. Bak de cake in de voorverwarmde oven gaar in ± 60 minuten.
  • Intussen maakt u de garnering van de Moederdagtaart.Doe de frambozen, suiker en een zakje klop-fix in een kom en pureer ze samen tot een mooie puree. Doe in een andere kom de mascarpone, yoghurt, poedersuiker en het zakje klop-fix en mix alles samen tot dat het beslag opgestijfd is.
  • Wanneer de Moederdagtaart afgekoeld is snijdt u de taart doormidden met een taartsnijder of met een lang kartelmes. Leg één hand lichtjes bovenop de taart zodat de taart tijdens het snijden niet verschuift. U kunt eerst een klein sneetje rondom de taart maken zodat u goed kunt zien waar u de taart doormidden moet snijden.
  • Doe de frambozenpuree in een spuitzak en spuit de helft van de frambozenpuree op de onderste helft van de Moederdagtaart. Doe daarna de mascarponecrème in een andere spuitzak en spuit een derde van de mascarponecrème over de frambozenpuree. Plak de bovenkant van de Moederdagtaart er weer boven op. Spuit de helft van de mascarponecrème op de bovenkant van de Moederdagtaart en versier met de rest van de mascarponecrème de taart rondom. Pak daarna de frambozenpuree en spuit de frambozenpuree over de mascarponecrème.

In verband met drukte kan uw bestelling langer onderweg zijn.

Sidebar

Inloggen

Nog geen account?