• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Kwarkcitroencake met mascarpone

Kwarkcitroencake met mascarpone

Ingrediënten
  

  • 500 gram kwark cakemix
  • 125 gram citroenkwark
  • 150 gram ei (3 eieren, maat S)
  • Garnering:
  • 125 gram slagroom
  • 125 gram mascarpone
  • 25 gram suikerbakkerspoeder
  • 1 zakje klop-fix
  • 2 eetlepels lemon curd
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 1 citroen
  • eventueel een klein scheutje limoncello

Instructies
 

  • Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm een conventionele oven voor op ± 180°C. Meng de mix voor Kwarkcake, citroenkwark en eieren. Gedurende 4 minuten kloppen in de laagste versnelling (niet langer). Doe het beslag in een ingevette cakevorm. Bakken gedurende ± 45 minuten op ± 180°C. Laat de cake afkoelen op een rooster.Maak ondertussen de garnering. Klop de slagroom met klop-fix en poedersuiker stijf. Meng de mascarpone met lemoncurd, citroenrasp en eventueel een klein scheutje Limoncello los. Meng het daarna door de room, zet het in de koelkast. Wanneer de kwarkcake afgekoeld is, snijd de kwarkcake horizontaal door. Bestrijk de onderste helft van de kwarkcake royaal met de garnering. Leg de bovenste helft van de kwarkcake erop. Bestrijk rondom de kwarkcake aan de buitenkant met de garnering. Snijdt de citroen in schijfjes en leg deze boven op de kwarkcake.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?