• Molenaarskwaliteit
  • Streekproducten
  • Groot assortiment
  • Snelle levering
Cake

Cerise cake

Cerise cake

Ingrediënten
  

  • Beslag 1:
  • 110 gram roomboter
  • 100 gram tarwebloem
  • Beslag 2:
  • 90 gram suiker
  • 4 gram citroensap
  • 75 gram amandelspijs
  • 0.65 gram bakkerszout
  • 80 gram ei (1-2 eieren, maat S)
  • 20 gram eidooier
  • Samenstellen:
  • amarena kersen
  • 100 gram fondant
  • abrikozen
  • frambozenjam

Instructies
 

  • Voorbereiding:
    Leg een open, ovale cakevorm van 15/20 centimeter klaar met op gelijke hoogte een gaatje in het midden. Boor deze er eventueel in. Vet de vorm in met zonnebloemolie of boter en bekleed met een velletje bakpapier. Leg een lange satéprikker klaar. Verwarm een conventionele oven voor op ± 145˚C.
  • Beslag 1:
    Doe de boter zalvig (zacht) in een kom en meng de bloem erbij. Klop het geheel luchtig.
  • Beslag 2:
    Doe alle ingrediënten ,behalve de eieren, in een kom en klopt het door elkaar in de keukenmachine. Klop in een andere kom de eieren en eigeel door elkaar. Voeg al kloppend de eieren beetje bij beetje toe aan het beslag en blijf kloppen tot het bijna wit ziet. Schenk dit beslag al roerend bij het eerste beslag en meng tot een egaal geheel.
  • Samenstellen:
    Steek een satéprikker door het ene gaatje in de cakevorm. Rijg de kersen eraan en steek hem door het andere gaatje zodat de kersen in de vorm hangen. Doe het beslag in een spuitzak en spuit het beslag rondom de kersen in de vorm. Bak de cake in ± 45 minuten gaar. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Verwarm de abrikozenjam in een pannetje op laag vuur en bestrijk de bovenkant van de cake hiermee. Verwarm de fondant. Pers een paar frambozen in een zeefje boven de fondant en breng op kleur. Bedek de abrikozenjam met een laagje fondant en garneer de cake met een rijtje kersen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Sidebar

Inloggen

Nog geen account?